Спиртомеры, они же спиртометры - что это?
Статья о том, как измерить градусы спирта в водном растворе.

Зачем нужен спиртомер?

   Спиртомер применяют для того, чтобы быстро узнать процент содержания спирта в водном растворе (градусы). Фактически, это разновидность ареометра.

Что и где измеряет спиртомер?

   Казалось бы, простой вопрос. С помощью спиртометра определяют объёмную концентрацию этилового спирта в водных растворах в % (процентах) объёма (градусах). Однако, есть несколько основных моментов, на которых нужно остановиться.
   Во-первых, это должен быть именно водный раствор этилового спирта. В идеале - раствор спирта в дистиллированной воде. Не должно быть никаких примесей. Т.е. процент содержания спирта в ликёре Вы никак не сможете узнать с помощью спиртомера, поскольку плотность ликёра выше из-за содержания сахара и показания окажутся заниженными.
   Во-вторых, температура раствора должна быть 20±2°C. При другой температуре Вы получите неверные показания, поскольку плотность жидкости зависит от температуры. Если Вы приготовили спирт и воду с одинаковой температурой, то при их смешивании температура смеси немного повысится. Это также нужно учитывать и контролировать процесс смешивания с помощью термометра для жидкостей.
   В-третьих, есть такой немаловажный фактор, как поверхностное натяжение воды или спиртового раствора. Из-за этого явления угол соприкосновения воды и поверхности стекла спиртометра не равен 90 градусам. Поэтому, снятие показаний нужно производить по нижнему краю мениска шкалы. По этой же причине спиртометр должен свободно плавать, не касаясь стенок сосуда.

Какова погрешность спиртометров?

   Цена деления шкалы, делённая пополам, если погрешность спиртометра не указана в паспорте или на его упаковке.

Как на заводе добиваются правильных показаний?

   Спиртометры, как и другие ареометры обычно поверяются весовым методом. Т.е. при известном объёме спиртометра в его нижнюю часть на чувствительных весах добавляют небольшие шарики (грузики) из специального материала до тех пор, пока вес спиртомера не достигнет расчётного. Этот метод обеспечивает простоту изготовления и высокую точность спиртометров.

Как правильно и точно производить измерения с помощью спиртометра?

Подведём итоги и кратко сформулируем правила, при которых точность измерений будет соответствовать заявленной:

• Температура водного раствора этилового спирта должна быть 20±2°C.
• Спиртометр не должен касаться стенок сосуда.
• Это должен быть именно водный раствор. В растворе не должно быть примесей.
• При снятии показаний учитывайте эффект поверхностного натяжения жидкости.
• Проведите несколько измерений и возьмите среднее полученное значение.

   Учёт вышеприведённых факторов и усреднённые измерения позволят Вам с помощью спиртометра быстро и точно определить градусы спирта.